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No passado sábado, o Museu de Angra do Heroísmo abriu portas ao público para demonstrar o processo tradicional de confecção de alcatra, pela mão de Duarte Fournier, Grão-Mestre da Confraria da Alcatra da Ilha Terceira.Antes da confecção das alcatras te...

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Segredo da Alcatra Tradicional - Terceira Dimensão 991

Publicado por: VITEC
Data: 2017/11/14
Visualizações: 1,255
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O Museu de Angra do Heroísmo abriu portas ao público para demonstrar o processo tradicional de confecção da alcatra, pela mão de Duarte Fournier, Grão-Mestre da Confraria da Alcatra da Ilha Terceira.

Antes da confecção das alcatras teve lugar a elaboração dos típicos alguidares de barro, orientada pelo oleiro Ricardo Simas. Quanto à prova da alcatra, a mesa já estava posta para o almoço no dia seguinte.

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