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O registo do nome da “Carne Ramo Grande” foi publicado no Jornal Oficial da União Europeia, um pedido que se encontra em conformidade com o artigo 50.º, n.º 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.º 1151/2012 do Par...

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Registo do nome “Carne Ramo Grande”

Publicado por: VITEC2
2021/10/04 16:21:04
Fonte/GACS
Fonte/GACS

O registo do nome da “Carne Ramo Grande” foi publicado no Jornal Oficial da União Europeia, um pedido que se encontra em conformidade com o artigo 50.º, n.º 2, alínea a), do Regulamento (UE) n.º 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho, que diz respeito aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios. Este pedido, feito por Portugal através da Secretaria Regional da Agricultura e Desenvolvimento Rural do Governo Regional dos Açores, visa dar visibilidade a esta raça, tornando-a numa mais-valia para o desenvolvimento económico da Região.

 

As características da “Carne Ramo Grande”, como o sabor, tenrura e suculência, são consequência da criação dos animais. Esta é feita em sistema de pastoreio ao longo de todo o ano, no qual os animais andam livremente nas pastagens e fazem mudanças entre as diversas parcelas, o que tende a dar uma cor mais intensa à carne.

 

Além disso, o clima bastante favorável à criação de bovinos e o solo de fácil exploração, fértil e com boas pastagens, permitiram uma boa adaptação, desenvolvimento e evolução do gado bovino, cuja origem remonta à descoberta e povoamento do arquipélago, e que adquiriu ao longo dos anos as características genéticas próprias da Raça Ramo-Grande.

 

Deste modo, os criadores da raça são considerados os guardiães de um património genético inigualável, que, ao longo de várias gerações e em condições por vezes difíceis, insistiram em manter como legado dos seus antepassados, procurando preservar a herança. Estes bovinos têm ainda hoje grande importância nos Açores, seja pela sua utilização no labor tradicional da terra, pelos cortejos etnográficos ou à mesa dos açorianos e de quem nos visita.

 

É importante ainda referir que a Região Autónoma dos Açores tem atualmente 241 criadores da Raça Bovina Autóctone do Ramo Grande, totalizando um total de 1.287 efetivos bovinos.

 

Não havendo nos próximos três meses qualquer oposição internacional, será atribuída a designação de “Carne do Ramo Grande DOP”.

 

Fonte/GACS

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